tag:blogger.com,1999:blog-35570822921290558002024-03-19T06:07:02.169+01:00Manos a la CazuelaRecopilación de recetas caseras aprendidas a través de nuestras madres o abuelas, así como otros platos de culturas extranjeras. Página dedicada a los principiantes y a los que les guste experimentar en la cocina.Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.comBlogger77125tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-87298658996808175942016-03-25T13:24:00.000+01:002016-03-25T13:24:01.808+01:00Descanso temporal<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Buenos días a tod@s y feliz Semana Santa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Se que hace unos meses que no publico nada ni en el blog, ni en ninguna de mis páginas pero hoy, dado que creo que se lo debo a todos mis seguidores, vengo a contaros el motivo de esta desaparición repentina de las redes sociales y todo lo relacionado con la literatura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid2JANDThZ17L7rAaj4qsPsMu__WbkXAZYHB-kHA4b8zYm5bKKpkfCl7H-Rw1gR9gqNaRcNwWt7mdzEYwGJ7qQXOoYF-yIrAoDhN988oRKb8rIAhME8bLFb8d6AhnjuH5USSupUYM43N_4/s1600/IMG_20160303_145640.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid2JANDThZ17L7rAaj4qsPsMu__WbkXAZYHB-kHA4b8zYm5bKKpkfCl7H-Rw1gR9gqNaRcNwWt7mdzEYwGJ7qQXOoYF-yIrAoDhN988oRKb8rIAhME8bLFb8d6AhnjuH5USSupUYM43N_4/s200/IMG_20160303_145640.jpg" width="150" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Todo a ello se debe a que, en estos momentos, me encuentro <b>"escribiendo el libro más importante de mi vida"</b>: en unos meses, en concreto para finales de septiembre o principios de octubre, <i>seré madre</i>, sí, estoy embarazada y por lo tanto he tenido que tomarme un descanso temporal para centrarme en lo que, para mí, es lo más importante ahora, cuidarme y disfrutar de esta nueva etapa que estoy viviendo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Así, durante un tiempo indefinido, voy a tomarme un descanso temporal. Esto no es una despedida definitiva, pues podréis contactar conmigo por aquí o por las redes sociales a través de vuestros comentarios, mi presencia no será diaria pero, de vez en cuando me pasaré por las distintas páginas que poseo o por las redes para seguir comentando y hablando con vosotros, aunque no sea de manera tan asidua como antes. Ahora habrá un/a pequeñin/a que requiera de todo mi tiempo y me tendrá apartada de todo este mundo durante una temporada pero, prometo volver con la segunda parte de uno de mis libros y con nuevas y futuras historias.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sin más, no quiero irme, sin daros a tod@s las gracias por vuestro apoyo incondicional y por seguir ahí.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Espero leeros pronto de nuevo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Besos y abrazos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Raquel Sánchez.</span></div>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-87758632626788371712014-02-27T13:20:00.000+01:002014-02-27T13:21:15.688+01:00Redondas con arroz y alcachofas<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ingredientes (4
personas):</span></b></div>
<ul>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">300 gr.
de arroz</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="separator" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YVf9Xb_kv6U/Uw8tV4pYGwI/AAAAAAAAHzE/o6odFycHU3c/s1600/redondas.jpg" height="221" width="320" /></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Caldo de
pollo</span><br />
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Perejil
picado</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Aceite de
oliva</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">6
alcachofas</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 dientes
de ajo</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sal</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">100 gr.
de jamón serrano</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 limón</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Pimienta</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4
hamburguesas</span></div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<h2 class="sectionedit3" id="preparacion" style="text-align: start;">
Preparación</h2>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Para este plato
necesitamos contar con un cuchillo, una sartén o una parrilla, una
cazuela, cucharas y la fuente o los platos para servir.</span></div>
<ol>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Limpiar las
alcachofas, retirando el tallo y las hojas duras, hasta dejar el
corazón. Cortarlos en trozos y reservarlos en una cazuela con agua
y zumo de limón, para que no se pongan negros.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Picar los ajos.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Rehogar durante 5
minutos, en una cazuela con un poco de aceite de oliva, los ajos
picados y el arroz.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Calentar el caldo de
pollo (conservar muy caliente). Hay que poner algo más del doble de
caldo que de arroz.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Añadir, a los ajos
y al arroz, las alcachofas, seguir rehogando un par de minutos más
y agregar el caldo de pollo, muy caliente. Sazonar. Subir el fuego
hasta que empiece a hervir.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Bajamos la temperatura, lo
justo para mantener el hervor y dejamos cocer entre 15 y 18 minutos.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Picamos el jamón en
trocitos.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Añadir el jamón
picado y el perejil, ajustar el punto de sal y dejar cocer hasta que
el arroz esté hecho. Tiene que quedar un poco espeso, ni seco, ni
caldoso.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Cocina las
hamburguesas en una sartén o parrilla.</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">En un plato ponemos un poco de arroz, con las alcachofas y el jamón picado acompañado de una hamburguesa y servimos así todos los platos a nuestros comensales.</span></div>
</li>
</ol>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-73880687948324297842014-02-07T20:07:00.000+01:002014-02-07T20:07:21.408+01:00Solomillo de cerdo con salsa agridulce<div class="level1">
<h2>
Ingredientes (4 personas)</h2>
</div>
<div class="level2">
<ul>
<li class="level1"><div class="li">
500 gr. de solomillo de cerdo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zBdUVQJLOjM/UvUtxrVuvcI/AAAAAAAAHlU/sryRCXxmrXM/s1600/solomillo.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zBdUVQJLOjM/UvUtxrVuvcI/AAAAAAAAHlU/sryRCXxmrXM/s1600/solomillo.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
1 cebolla</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
1 puerro</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
1 zanahoria</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
2 tomates</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
125 gr. de azúcar blanco</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
120 ml. de vinagre de jerez</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
2 cucharadas de vinagre</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
100 ml. de licor de naranja</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
Aceite de oliva</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
Pimienta</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
Sal</div>
</li>
</ul>
</div>
<div class="secedit editbutton_section editbutton_2">
<form action="http://wiki.castillor.net/doku.php" class="button btn_secedit" method="post">
<div class="no">
</div>
</form>
</div>
<h2 class="sectionedit3" id="preparacion">
Preparación</h2>
<div style="text-align: justify;">
Para este plato necesitamos contar con el horno, batidora eléctrica, una
tabla de corte, sartén, cazo, bandeja de horno, cuchillos, cucharas y
el plato o fuente para servir.</div>
<div class="level2">
<ol>
<li class="level1"><div class="li">
<div style="text-align: justify;">
Picar la cebolla muy fina, el
puerro, la zanahoria y los tomates (pelados y despepitados) y sofreirlo
todo junto en una sartén, con un poco de aceite, durante 10 minutos. </div>
</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
<div style="text-align: justify;">
A la vez, en un cazo, poner el
azúcar blanco y el vinagre y dejar que se reduzca durante unos 7
minutos, hasta que quede como un caramelo.</div>
</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
<div style="text-align: justify;">
Añadir el licor de naranja al caramelo y dejar cocer durante 3 minutos lentamente.</div>
</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 200º C durante 5 ó 10 minutos.</div>
</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
<div style="text-align: justify;">
Limpiar la grasa del solomillo y salpimentarlo.</div>
</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
<div style="text-align: justify;">
Poner el solomillo salpimentado en
una bandeja con un poco de aceite e introducirlo en el horno a 200º C
durante aproximadamente 10 minutos (dependiendo del grosor). Una vez
sacado del horno, dejar reposar.</div>
</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
<div style="text-align: justify;">
Pasar la verdura y la salsa del
solomillo por la batidora eléctrica y después añadir este puré a la
salsa agridulce, cocer la mezcla despacio durantes 3 minutos. </div>
</div>
</li>
<li class="level1"><div class="li">
<div style="text-align: justify;">
Cortar el solomillo en medallones y colocarlos en los platos o en una bandeja, adornandolo con la salsa agridulce.</div>
</div>
</li>
</ol>
</div>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-19345280071363102042014-02-03T16:00:00.000+01:002014-02-03T16:00:06.470+01:00El bonito<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mfBqKFbAQ20/Uu-uuIuGBII/AAAAAAAAHjY/9byVevbUY_4/s1600/bonito.png" height="316" width="320" /></div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">El bonito es un pescado azul que pertenece a la familia del atún. Es un pez migrador, gran nadador, que habita las aguas atlánticas, pacificas, indicas y mediterráneas en grupos o bancos al igual que el atún. Prefiere las aguas limpias, transparentes y frías a gran profundidad durante el invierno, y el agua cálida muy cercana a la costa durante el verano. Se alimenta de pequeños peces y alevines que captura cerca de la superficie. Una vez alcanzada la madurez, el bonito puede alcanzar un peso medio de 6 Kg. y una longitud media de 60 cm. aunque se han capturado ejemplares de un metro y medio casi de largo y casi 50 Kg. de peso.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Empleo culinario</b>: se cocina a la parrilla o a la plancha (la parte de las ventrisca es la más codiciada), estofado en salsa (la forma más usual es con tomate o encebollado), en potajes (el marmitako es el más conocido) y asado o braseado (bonito indiana). También es, junto al boquerón y al atún, el pescado más utilizado en la industria conservera, que lo presenta en escabeche o en aceite (de oliva y girasol) principalmente.</div>
</span>Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-33287722598006291492014-01-20T17:06:00.002+01:002014-01-20T17:06:23.273+01:00Bonito en piperada<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-82bGLzdRoyE/Ut1JZAA1GGI/AAAAAAAAHhk/UYjAZ9zIuQ0/s1600/bonito.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-82bGLzdRoyE/Ut1JZAA1GGI/AAAAAAAAHhk/UYjAZ9zIuQ0/s1600/bonito.png" height="320" width="214" /></a><b>Ingredientes (4
personas):</b></div>
<ul>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
4 rodajas
de bonito</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
1
pimiento rojo</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
2
pimientos verdes</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
4 dientes
de ajo</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
2
cebollas pequeñas</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
5 tomates
bien maduros</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
1 vaso de
aceite de oliva virgen</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
1 vaso de
vino blanco</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
12
patatas pequeñas</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
Perejil</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
Pimienta</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
Sal</div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Para este plato
necesitamos contar con una sartén o una parrilla, una cazuela,
cucharas y la fuente o los platos para servir.</div>
<ol>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Pelar y triturar los
tomates.</div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Pelar y cocer las
patatas.</div>
</li>
</ol>
<ol start="3">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Salpimentar las
rodajas de bonito.</div>
</li>
</ol>
<ol start="4">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Dorar las rodajas de
bonito por ambas caras en una sartén o en una parrilla con un buen
chorro de aceite de oliva caliente hasta que la parte exterior quede
caramelizada o dorada y el interior esté prácticamente cocinado.</div>
</li>
</ol>
<ol start="5">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Dorar el ajo picado
hasta que esté levemente tostado en una cazuela con el aceite donde
se ha dorado el bonito.</div>
</li>
</ol>
<ol start="6">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
A continuación
pochar las verduras (pimientos, cebollas) hasta que queden blandas.
Echar seguidamente el vino blanco, evaporar el alcohol a fuego
fuerte y verter el zumo de tomate. Sazonar y dejar reducir hasta que
el tomate pase de líquido (zumo) a espeso (salsa de tomate).</div>
</li>
</ol>
<ol start="7">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Para la presentación
se puede colocar en el centro de un plato una rodaja de bonito,
echar encima las verduras, un poco de salsa y guarnecerlo con 3
patatas cocidas. Espolvorear perejil picado para decorar y listo
para comer.</div>
</li>
</ol>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-53901830629037372132014-01-14T18:12:00.003+01:002014-01-14T18:12:53.395+01:00Magdalenas integrales<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ingredientes (4
personas):</span></b></div>
<ul>
<li><div lang="" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">300 gr. de
harina integral (puede usarse harina de trigo)</span></div>
</li>
<li><div lang="" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 sobre de
levadura</span></div>
</li>
<li><div lang="" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2JR4c-neGq8/UtVv7RPcCiI/AAAAAAAAHf0/pi21Ma5F4pA/s1600/magdalenas.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-2JR4c-neGq8/UtVv7RPcCiI/AAAAAAAAHf0/pi21Ma5F4pA/s320/magdalenas.png" width="320" /></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4 huevos</span></div>
</li>
<li><div lang="" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1
cucharadita de ralladura de piel de limón o naranja</span></div>
</li>
<li><div lang="" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">200 gr. de
azúcar moreno</span></div>
</li>
<li><div lang="" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">125 ml de
leche (puede usarse leche de soja)</span></div>
</li>
<li><div lang="" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">125 gr. de
mantequilla</span></div>
</li>
<li><div lang="" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Moldes de
papel</span></div>
</li>
<li><div lang="" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Azúcar
glacé para espolvorear (opcional)</span></div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Para este plato
necesitamos contar con el horno, moldes, cucharas, barillas para
batir, microondas y el plato o fuente para servir.</span></div>
<ol>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Precalentar el horno
a 180º C durante 5 ó 10 minutos.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Mezclar la harina
con la levadura.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="3">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ablandar (no
derretir) la mantequilla en el microondas hasta que esté cremosa y
añadir el azúcar; mezclar bien.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="4">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Añadir los huevos, uno a uno, la ralladura de limón o naranja, la leche y la harina con la
levadura.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="5">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Batir bien la masa,
que quede fina y uniforme. Verter en los moldes, llenando hasta la
mitad.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="6">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Hornear de 15 a
20 minutos, hasta dorar, Dejar enfriar a temperatura ambiente y
espolvorear con azúcar glacé.</span></div>
</li>
</ol>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-87920362252226661022013-12-09T12:48:00.000+01:002013-12-09T12:57:24.956+01:00Pavo relleno de navidad<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">La entrada de hoy es especial, diferente a las que vengo haciendo en este blog de cocina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">La receta que os voy a mostrar, además de ser publicada aquí, en Manos a la Cazuela, ha sido elaborada con motivo de una invitación que me han hecho en otro blog, en concreto en el blog de Mayte Esteban, llamado <a href="http://labibliotecadesabores.blogspot.com.es/2013/12/pavo-relleno-de-navidad-con-raquel.html">La Biblioteca de Sabores</a>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">En él Mayte suele exponer recetas que aportan sus invitados. Las personas que a acuden a su mesa, son muy especiales puesto que se tratan de escritores. Estos elaboran una receta y la muestran acompañada de un breve relato que ofrecen como postre. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Como además de cocinar, soy, desde hace algunos años, escritora, no dudé ni un minuto en responder a la invitación de Mayte y este es el resultado:</span><br />
<a name='more'></a></div>
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></h3>
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"> PAVO RELLENO DE NAVIDAD CON RAQUEL SÁNCHEZ GARCÍA.
</span></h3>
<div class="post-header">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-7959058558324951268" itemprop="description articleBody">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
Hoy le cedemos este espacio a <a href="http://relatosjamascontados.blogspot.com.es/p/la-autora.html">Raquel
Sánchez García</a>, la autora de <a href="http://www.amazon.es/Abrazando-Olvido-Raquel-S%C3%A1nchez-Garc%C3%ADa-ebook/dp/B006V34TM0/ref=sr_1_2?s=digital-text&ie=UTF8&qid=1386512119&sr=1-2"><span id="goog_784730407"></span>Abrazando el olvido<span id="goog_784730408"></span></a> y <a href="http://www.amazon.es/dp/B00E7QGYKI/ref=as_li_qf_sp_asin_til?tag=relajamacon05-21&camp=3598&creative=24794&linkCode=as1&creativeASIN=B00E7QGYKI&adid=0GBAS4H3H5HYHTEXYZXX&&ref-refURL=http%3A%2F%2Frelatosjamascontados.blogspot.com.es%2F2012%2F09%2Fopiniones-en-amazon.html">Las brasas de una inocente, Volumen I,</a>
novelas que puedes encontrar en Amazon. A Raquel le encanta cocinar,
así que se atreve a traer a nuestra Biblioteca una receta potente: Pavo
relleno, un plato típico navideño.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
¡Adelante!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
* * *</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
Cuando Mayte Esteban se puso en
contacto conmigo para que participara en su Biblioteca de Sabores, no sabía muy
bien que receta mostraros, puesto que al examinar algunas de las que otros
compañeros habían aportado, vi que muchas de ellas estaban incluidas en sus
obras pero, en mis libros, no aparecen menciones a platos o recetas, todavía. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
Después de pensar largo y tendido en el
tema y dado que yo también dispongo de un blog en el que presento los platos
que suelo cocinar (<a href="http://manosalacazuela.blogspot.com.es/">Manos a la
Cazuela</a>), me incliné por un plato característico de las fechas que se
aproximan: Las Navidades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
Muchos de nosotros celebramos estás
fechas tan señaladas, reunidos con nuestras respectivas familias. A la alegría
que nos llena estos días, al reencontrarnos un año más con nuestros parientes,
también se une la tristeza por las ausencias de aquellos que hoy no están, en
mi caso, son varios los huecos vacíos que han sido cubiertos por el aumento que
se ha producido en la familia, aún así, esos seres que hoy no están
físicamente, siguen estando presentes siempre en nuestros pensamientos y
corazones.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
Es por eso que al mostraros esta
receta, que posiblemente muchos ya conocéis, han venido a mi mente recuerdos de
cuando era niña. En mi memoria aún guardo sensaciones y sentimientos como si se
hubieran producido ayer. Pero antes de contaros una de las muchas historias que
he vivido en estas fechas, os muestro mi plato de Pavo relleno:<b><span style="line-height: 120%;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3OqcZXgAJye7Wf-zaLIFsQ7ooeS-csxJE9kTlYOug2pq4rjGwZWmmfqJfLD86EkVqoBdDrxq6kcM0LdQdmLLZfnWTkh4gYZOYi4W-5JpVqqkD5Tt7uBp-0IjMqmyJMbJzGp60aw4FjeA/s1600/Pavo+Relleno+Navide%C3%B1o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3OqcZXgAJye7Wf-zaLIFsQ7ooeS-csxJE9kTlYOug2pq4rjGwZWmmfqJfLD86EkVqoBdDrxq6kcM0LdQdmLLZfnWTkh4gYZOYi4W-5JpVqqkD5Tt7uBp-0IjMqmyJMbJzGp60aw4FjeA/s320/Pavo+Relleno+Navide%C3%B1o.jpg" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Ingredientes:</b><b><br /></b>
- 1 pavo de 9 kg. (sin el cuello pero con la piel y la tripa).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- 2 tazas de aceite (500 ml.).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- 1 taza coñac o Jerez viejo (para
bañar el pavo).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- 2 tazas de vino para el aliño.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- Sal y pimienta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- Sal de ajo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- 1 cebolla mediana.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- 1 cabeza de ajos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
<b>Para el relleno</b>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- ½ barra de pan de la víspera cortada
en cuadritos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- 1 cebolla mediana picada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- 1 o 2 chorizos de cantimpalos cortados en
cuadros.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- Un buen trozo de jamón serrano, 250
gr. (cortado en cuadros).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- 1 lata de aceitunas (no rellenas)
cortadas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- 4 huevos duros.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
- ½ taza Jerez.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Preparación
paso a paso:</b><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
1) Limpiar el pavo por dentro con agua y
dejarlo escurrir. Sazonarlo por dentro y por fuera.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
2) Bañar el pavo con el vino con
nuestras manos por dentro y por fuera. Repetir cada poco.<br />
<span style="line-height: 120%; text-indent: -18pt;">3)</span><span style="line-height: normal; text-indent: -18pt;"> </span><span style="line-height: 120%; text-indent: -18pt;">Mientras, preparar el
relleno friendo el pan, cuando esté dorado el pan, sacar y rociar con el Jerez.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
4) Freír la cebolla hasta que esté
dorada y mezclar con el pan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
5) Rehogar un poco el chorizo y el
jamón y añadir a la mezcla del pan. Picar los huevos en pedazos pequeños y
añadir junto con las aceitunas a la mezcla de pan.<br />
6) Rellenar el pavo y coserlo. Por la parte del cuello también se rellena (para
dar buena forma) y se cose cerrándolo con la piel del cuello.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
7) Colocar en una pavera. Rociar con el
aceite y poner a fuego un poco fuerte para ir dorándolo poco a poco. Si es
posible darle la vuelta, y para que no se pegue la pechuga poner un poco de
papel de aluminio. Cuando esté dorado se pone derecho (con la pechuga hacia
arriba) se pica una cebolla mediana y se pone en el aceite.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
8) Cuando pase 1/2 h. más o menos se
pasa por la minipimer el ajo, el perejil y un poquito de vino. Triturar y
añadir el resto del vino. Colocar esta mezcla encima del pavo. Si está muy
dorado tapar con papel de aluminio, pero dejarlo un poco abierto para que no se
cueza.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
9)
Se va rociando de vez en cuando con el jugo. Dejarlo 1/2 hora por cada
1/2 kilo. Cuando esté hecho pasarlo a una bandeja de servir. Se puede inyectar
un poco de mantequilla a la pechuga para que quede más jugosa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
10) Pasar la salsa por un colador y
cuando esté fría quitarle un poco de grasa.<br />
<br />
Y de postre... un relato:<br />
<br />
<b><span style="line-height: 120%;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; text-align: center;">
<b><span style="line-height: 120%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: x-large;"><a href="http://relatosjamascontados.blogspot.com.es/2013/12/un-regalo-inesperado-raquel-sanchez.html">UN REGALO INESPERADO</a></span><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></span></span></b><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">(Para ver el relato pinchar sobre el título)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; text-align: right;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
Felices fiestas a todos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<div style="line-height: 120%; text-align: right;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large; line-height: 120%;">Raquel Sánchez García.</span></div>
<br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><a href="http://relatosjamascontados.blogspot.com.es/p/la-autora.html">RAQUEL
SÁNCHEZ GARCÍA</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
Raquel Sánchez García, nació en 1978 en Madrid. Estudió Gestión Administrativa pero su verdadero sueño ha sido siempre escribir.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large; line-height: 120%;">Su primera novela comenzó a ser escrita en julio
de 2008 y terminada a mediados de noviembre de 2010, días más tarde, el 30 de
noviembre de 2010, "</span><a href="http://www.amazon.es/Abrazando-Olvido-Raquel-S%C3%A1nchez-Garc%C3%ADa-ebook/dp/B006V34TM0/ref=sr_1_2?s=digital-text&ie=UTF8&qid=1386512119&sr=1-2" style="line-height: 120%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Abrazando el Olvido</span></a><a href="http://www.amazon.es/Abrazando-Olvido-Raquel-S%C3%A1nchez-Garc%C3%ADa-ebook/dp/B006V34TM0/ref=sr_1_2?s=digital-text&ie=UTF8&qid=1386512119&sr=1-2" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large; line-height: 120%;">"</a><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large; line-height: 120%;"> salió a la luz autopublicado mientras seguía enviando su manuscrito a editoriales para poder ver
cumplido algún día su sueño. </span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="line-height: 120%;">Hace unos meses publicó "</span><a href="http://www.amazon.es/dp/B00E7QGYKI/ref=as_li_qf_sp_asin_til?tag=relajamacon05-21&camp=3598&creative=24794&linkCode=as1&creativeASIN=B00E7QGYKI&adid=0GBAS4H3H5HYHTEXYZXX&&ref-refURL=http%3A%2F%2Frelatosjamascontados.blogspot.com.es%2F2012%2F09%2Fopiniones-en-amazon.html" style="line-height: 120%;">Las brasas de una inocente, Volumen I</a>"<span style="line-height: 120%;">, una novela juvenil.</span></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<div style="line-height: 120%; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large; line-height: 120%;">En la actualidad se encuentra trabajando en varios
proyectos.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large; line-height: 120%;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large; line-height: 120%;">Raquel Sánchez García ocupará la letra N de nuestra Biblioteca de Sabores.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span class="post-author vcard"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span class="post-author vcard">Publicado por
<span class="fn" itemprop="author" itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/Person">
<span itemprop="name">Mayte Esteban en <a href="http://labibliotecadesabores.blogspot.com.es/2013/12/pavo-relleno-de-navidad-con-raquel.html">La Biblioteca de Sabores</a>.</span></span></span></span></div>
</div>
</div>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-10191699751825650192013-11-25T17:24:00.003+01:002013-11-25T17:24:49.848+01:00Espaguetis con tomatitos<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Observaciones:</b></span></span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yonbVP191-c/UpN5p2TOtfI/AAAAAAAAHUs/JwHyvZ8Pn5A/s1600/espaguetis.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-yonbVP191-c/UpN5p2TOtfI/AAAAAAAAHUs/JwHyvZ8Pn5A/s320/espaguetis.png" width="270" /></span></a><span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Dificultad:
Fácil</span></span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Preparación:
10 min.</span></span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Cocción:
20 min.</span></span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Calorías:
480 ración.</span></span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Ingredientes
(para 4 personas):</b></span></span></div>
<ul>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">320 gr.
de espaguetis</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">200 gr.
de tomate cereza</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 diente
de ajo</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">½ limón</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Unas
hojas de albahaca</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4
cucharadas de aceite de oliva</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sal</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Pimienta</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">75 gr. de
queso rallado</span></div>
</li>
</ul>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Preparación:</span></b></div>
<ol>
<li><div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ralla
el limón: Lava muy bien el limón y ralla la cáscara. Lava los
tomatitos y pica bien fino el diente de ajo. Lava las hojas de
albahaca y sécalas con papel de cocina. Pica un par de ellas y
reserva alguna para la decoración.</span></span></div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Saltea
los tomatitos: Pon al fuego una sartén antiadherente con el aceite.
Incorpora los tomatitos, el ajo picado y la ralladura de limón, sal
pimienta y saltea a fuego vivo durante 2 min.</span></span></div>
</li>
</ol>
<ol start="3">
<li><div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Hierve
la pasta: Cuece la pasta en abundante agua salada hasta que esté al
dente. Escúrrela e incorpórala a la sartén. Saltéala durante 1
min., decora con las hojas de albahaca limpias y lavadas y sirve con
el queso rallado aparte.</span></span></div>
</li>
</ol>
<br />
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #c00000;"><span lang="es-ES">Nota:</span></span><span lang="es-ES">
Sustituye los tomates cereza por unos daditos de berenjena fritos.</span></span></span></div>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-58701754155910164872013-11-06T12:28:00.001+01:002013-11-06T12:28:58.747+01:00Salsa sepulvedana<b>Ingredientes:</b><br /><ul>
<div class="separator" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4i9RbQOHQIM/Unon0x1qu3I/AAAAAAAAHSA/K5BSiF3owG8/s1600/salsa.jpg" /></div>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
Cebolla</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
Laurel</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
Agua</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
1 vaso de
vino blanco</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
Hierbas
provenzales</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
Vinagre</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
Zumo de
limón</div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Para este plato
necesitamos contar con una tabla de cocina, una cazuela, la lumbre y
los ingredientes.</div>
<ol>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Pelamos y cortamos
la cebolla (bien en cuadrados o en tiras, como guste más).</div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Exprimimos medio
limón.</div>
</li>
</ol>
<ol start="3">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
En una cazuela
echamos la cebolla, el laurel, un poco de agua, vino blanco, las
hierbas provenzales, un poco de vinagre y el zumo del limón.
</div>
</li>
</ol>
<ol start="4">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Lo ponemos al fuego
durante 5 ó 10 minutos y listo, tenemos una salsa para cualquier
carne.</div>
</li>
</ol>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: red;">Nota:</span>
Esta salsa se puede utilizar para aliñar cualquier tipo de carne.</div>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-53234478427218866122013-10-25T14:41:00.000+02:002013-10-25T14:41:23.948+02:00Cuajada de turrón blando<b>Ingredientes (4
personas):</b><ul>
<div class="separator" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;">
<img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-n0RxwlulgL8/UmpmwLWRNrI/AAAAAAAAHPw/J3Uojt5YSSc/s320/cuajada.jpg" width="212" /></div>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
½
Pastilla de turrón blando</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
1 sobre
de preparado para cuajada</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
750 ml de
leche desnatada</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
Barquillos
(frutas, cereales… cualquier otro elemento decorativo comestible
para adorno)</div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Para este plato
necesitamos contar con una tabla de cocina, una batidora, un
recipiente, una cazuela, una cuchara, unas copas de postre y los
ingredientes.</div>
<ol>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Triturar el turrón.</div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Poner un poco de
leche fría en un recipiente y diluir en ella el sobre de cuajada.</div>
</li>
</ol>
<ol start="3">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Poner a cocer el
resto de la leche, cuando empiece a hervir, añadir el sobre de
cuajada diluido y remover hasta que vuelva a cocer.</div>
</li>
</ol>
<ol start="4">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Añadir el turrón
triturado a la mezcla de la cazuela y mezclar bien todo junto.</div>
</li>
</ol>
<ol start="5">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Colocar en unas
copas de postre y mantener en el frigorífico.</div>
</li>
</ol>
<ol start="6">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Antes de servir,
adornar con barquillos (frutas, cereales….).</div>
</li>
</ol>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-36442614424010368002013-10-15T10:55:00.003+02:002013-10-15T10:56:20.010+02:00Verduras con gabardina<div class="separator" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;">
<br /><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XdjI-chY7VI/Ul0C7PphtsI/AAAAAAAAHJs/zG0YYCkQfO8/s1600/verduras.jpg" /></div>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large; text-align: justify;">Observaciones:</b><br />
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Dificultad:
Fácil</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Preparación:
25 min.</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Cocción:
35 min.</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Calorías:
275 ración.</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Ingredientes
(para 4 personas):</b></span></span></div>
<ul>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2
alcachofas</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2
cebollas</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1
calabacín</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">150 gr.
de harina</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 vasitos
de cerveza</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 huevos</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Aceite de
oliva</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sal</span></div>
</li>
</ul>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Preparación:</b></span></span></div>
<ol>
<li><div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Prepara
la masa: Separa las claras de las yemas y vierte éstas (las yemas)
en un bol. Añade 2 cucharas de aceite y bate. Agrega la harina
tamizándola sobre el bol, echa sal y la cerveza y sigue batiendo
hasta tener una crema esponjosa. Mete 10 min. al congelador. Limpia,
lava y trocea las alcachofas. Cuécelas en agua con sal 10 min.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Monta
las claras: Pela las cebollas y córtalas en aros, Lava y despunta
el calabacín y córtalo en bastones. Monta las claras a punto de
nieve con una pizca de sal e incorpóralas a la crema. Calienta
abundante aceite. Ve sumergiendo las verduras en la masa y fríelas
por tandas. Retíralas, déjalas escurrir y sírvelas calientes.</span></div>
</li>
</ol>
<br />
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #c00000;"><span lang="es-ES">Nota:</span></span><span lang="es-ES">
También puedes acompañarlas con una salsa de soja, de tomate, de
alioli…</span></span></span></div>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-56383196427693935962013-10-15T10:51:00.001+02:002013-10-15T10:51:48.530+02:00Repara tu mayonesa cortada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-y2HdLLBLVso/Ul0CC41MaUI/AAAAAAAAHJk/AhxrXuBTuAY/s1600/mayonesa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-y2HdLLBLVso/Ul0CC41MaUI/AAAAAAAAHJk/AhxrXuBTuAY/s200/mayonesa.jpg" width="198" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Estábamos haciendo
mayonesa (o mahonesa) casera y se nos ha cortado, ahora hay que
tirarla y volver a empezar, así no se puede comer. Pero ¿cómo que
no?, no desperdicies toda tu labor, ponte manos a la obra.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">En un bol, mezcla una
cucharada de la mayonesa cortada con una cucharadas de agua o de
leche fría y bátelo rápidamente con un tenedor, después
incorpora, poco a poco, el resto de la mayonesa y verás como vuelve
a espesar y puedes comerla. </span></div>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-4072356673146643052013-10-09T17:11:00.001+02:002013-10-09T17:11:24.896+02:00Rollitos de langostino y salmón con abrigo de jamón ibérico<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EFsr1OGREpA/UlVx9yr7tJI/AAAAAAAAHJQ/SsftAUKeTdo/s1600/salmon.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-EFsr1OGREpA/UlVx9yr7tJI/AAAAAAAAHJQ/SsftAUKeTdo/s320/salmon.jpg" width="320" /></a><b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ingredientes (4 personas):</span></b></div>
<ul>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">20
langostinos cocidos</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">200 gr.
de salmón ahumado</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">60 gr. de
mayonesa</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">150 gr.
de jamón ibérico (8 lonchas finas)</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Albahaca</span></div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Para este plato
necesitamos contar con una tabla de cocina, un cuchillo, un bol o
recipiente, una cuchara, una fuente o los platos para servir y los
ingredientes de la receta</span></div>
<ol>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Pelar y picar los
langostinos.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Picar el salmón y
juntar con los langostinos.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="3">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Añadir mayonesa y
albahaca picada, y hacer una mezcla homogénea.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="4">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Estirar dos lonchas
de jamón ibérico, poner la mezcla y enrollar.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="5">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Servir cada rollito
con albahaca a modo de decoración.</span></div>
</li>
</ol>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-61549560043397138172013-10-03T16:05:00.002+02:002013-10-03T16:05:56.156+02:00Bizcocho de yogur<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ingredientes:</span></b><ul>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4aJBxqPGTDc/Uk15gE3e99I/AAAAAAAAHGs/ctgC7Et1WJA/s1600/DSCF5323.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-4aJBxqPGTDc/Uk15gE3e99I/AAAAAAAAHGs/ctgC7Et1WJA/s320/DSCF5323.JPG" width="320" /></span></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4 huevos</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 yogur
(sabor al gusto)</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Aceite</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Harina</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Azúcar</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 sobre
de levadura Royal</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Relleno
de la masa al gusto (chocolate, mermelada, frutas…)</span></div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Para este plato
necesitamos contar con una cuchara o tenedor o varilla para batir, un
bol o recipiente grande, uno de los yogures vacíos para tomar
medidas del resto de ingredientes, un horno, un molde, una bandeja de
horno, la fuente o platos para servir y los ingredientes.</span></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Se trata de una de las
recetas más fáciles de preparar de todas las que llevo publicadas,
esta sería una de las cuales podríamos hacer con la ayuda de niños
porque no hay peligro de que se quemen y seguro que les divierte
compartir, con sus padres o familiares, el hacer algo juntos en la
cocina y luego comerse lo que ellos mismos han preparado.</span></div>
<ol>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Batimos los huevos.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Añadimos a los
huevos un yogur (puede ser natural, de limón…) y mezclamos.
Conservamos el yogur vacío para las medidas del aceite, la harina
y el azúcar.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="3">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Echamos un yogur de
aceite y removemos.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="4">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Juntamos a la mezcla
anterior 4 yogures de harina y volvemos a mezclar todo, evitando y
procurando deshacer los grumos que se formen.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="5">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Añadimos 3 yogures
de azúcar y volvemos a mezclar.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="6">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Echamos 1 sobre de
levadura royal y mezclamos todo de nuevo. Tiene que habernos
resultado una masa espesa.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="7">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Precalentamos el
horno a unos 180º ó 200º durante unos 5 ó 10 minutos.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="8">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">En un molde, de la
forma y tamaño que queramos, esparcimos la mezcla resultante y los
introducimos al horno, previamente calentado, a unos 180º ó 200º
durante unos 20 ó 30 minutos. Vigilamos de vez en cuando el horno
para que nuestro bizcocho no se queme, cada vez que miremos
comprobaremos que la masa va subiendo.
</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="9">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Una vez sacamos el
bizcocho del horno, lo dejamos enfriar un poco, lo desmoldamos en
una fuente o plato, lo cortamos en dos tapas, separamos una tapa de
la otra y los rellenamos al gusto (chocolate, mermelada, nata,
frutas…), volvemos a colocar la tapa de arriba y listo para comer
una vez que se enfríe del todo.</span></div>
</li>
</ol>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: red;">Nota:</span>
Para comprobar si el bizcocho está hecho y es hora de sacarlo,
pinchamos un poco la masa con un tenedor, si este sale limpio, sin
mancharse, es que nuestro bizcocho está listo.</span></div>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-52408816093065951382013-09-19T12:19:00.000+02:002013-09-19T12:19:32.275+02:00Macarrón rayado con chirlas y guisantes<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ingredientes (4 personas):</span></b></div>
<div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NsH1bXw-VAo/UjrOdb-ysKI/AAAAAAAAG-4/wXrzwxy2KIQ/s1600/macarrones.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><img border="0" height="236" src="http://4.bp.blogspot.com/-NsH1bXw-VAo/UjrOdb-ysKI/AAAAAAAAG-4/wXrzwxy2KIQ/s320/macarrones.jpg" width="320" /></span></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- 400 gr. de
macarrones rayados</span></div>
<div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- ½ k de
chirlas o almejas</span></div>
<div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- 8 cucharadas
de aceite</span></div>
<div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- 2 dientes de
ajo</span></div>
<div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- ½ cebolla</span></div>
<div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- 1 pimiento
verde fino</span></div>
<div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- 1 cucharada
de perejil picado</span></div>
<div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- 1 tacita de
agua normal</span></div>
<div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- 1 tacita de
agua salada</span></div>
<div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- 250 gr. de
guisantes</span></div>
<div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- Sal</span></div>
<div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- Pimienta
negra</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; page-break-before: always; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Para este plato
necesitamos contar con una tabla de cocina, dos cazuelas, dos
cucharas, un cuchillo, una tacita, la fuente o platos para servir y
los ingredientes.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<ol>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">En una cazuela
ponemos un poco de agua (la llenamos casi entera dejando dos dedos
como mínimo libres), una pizca de sal y un chorrito de aceite.
Ponemos el agua al fuego y la dejamos hervir.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Una vez que el agua
esté hirviendo, añadimos los macarrones rayados, los removemos un
poco, y lo volvemos a dejar que hierva.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="3">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Cuando el agua con
los macarrones hierva de nuevo, los dejamos así durante unos 8 ó
12 minutos para cocer la pasta. Una vez pasado ese tiempo, retirar
del fuego y reservar.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="4">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Picar los dientes de
ajo, la cebolla y el pimiento verde.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="5">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Lavar las chirlas o
almejas.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="6">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Freír en 8 cucharas
de aceite, los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento verde y el
perejil (todo ello picado). Añadir la tacita de agua normal, los
guisantes, una pizca de sal y pimienta. Cocer 5 minutos y añadir
las chirlas o almejas lavadas, tapas y cocer a fuego vivo (suele ser
el nivel máximo de la vitrocerámica / inducción o cocina de gas)
hasta que se abran las almejas. Incorporar la taza de agua salada y
hervir otros 5 minutos más.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="7">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Mezclar todo con los
macarrones ya cocidos y que teníamos reservados. Añadirle un poco
de pimienta negra molida y perejil picado espolvoreado y a comer.</span></div>
</li>
</ol>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-49606188407113495852013-09-09T11:35:00.000+02:002013-09-09T11:35:15.260+02:00Tarta glaseada a la naranja<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="orphans: 2; widows: 2;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Observaciones:</span></b></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Dificultad:
Fácil</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Preparación:
20 min.</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Cocción:
35 min.</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Calorías:
485 ración.</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Ingredientes
(para 6 personas):</b></span></span></div>
<ul>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2
naranjas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tA2W3yc3dOA/Ui2WFUrXEeI/AAAAAAAAG6o/i_d8ddM3Mdc/s1600/tarta.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><img border="0" height="210" src="http://1.bp.blogspot.com/-tA2W3yc3dOA/Ui2WFUrXEeI/AAAAAAAAG6o/i_d8ddM3Mdc/s320/tarta.jpg" width="320" /></span></a></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">150 gr.
de azúcar</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">120 gr.
de mantequilla</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">¼ kg de
harina</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">½ sobre
de levadura Royal</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3 huevos</span></div>
</li>
</ul>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Para
glasear:</b></span></span></div>
<ul>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">150 gr.
de azúcar</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">El zumo
de 1 naranja</span></div>
</li>
</ul>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Para
decorar:</b></span></span></div>
<ul>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2
naranjas</span></div>
</li>
</ul>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Preparación:</b></span></span></div>
<ol>
<li><div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Exprime
las naranjas: Para preparar la tarta, lava y seca una de las
naranjas y ralla la corteza. Luego, exprime las dos. Mezcla el
azúcar con la ralladura y 100 gr. de mantequilla. Añade los
huevos, 200 gr. de harina tamizada con la levadura y bátelo todo
bien.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Engrasa
el molde: Precalienta el horno a 180º. Engrasa y enharina con el
resto de la mantequilla y la harina un molde de 20 ó 22 cm y echa
en su interior la crema. Hornea 20 min a 180º. Sube la temperatura
a 200º y cuece 10 min. Retira y desmolda.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="3">
<li><div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Decora
con la fruta: Para el glaseado: echa en un cazo el zumo y el azúcar
y calienta hasta que empiece a hervir, sin dejar de remover.
Prosigue la cocción unos min, ya sin remover, hasta que espese el
almíbar. Retira, deja templar y vierte sobre la tarta. Decora con
rodajas de naranja partidas por la mitad y con gajos pelados a lo
vivo.</span></div>
</li>
</ol>
<br />
<div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm; orphans: 2; text-align: justify; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #c00000;"><span lang="es-ES">Nota:</span></span><span lang="es-ES">
Para que sea más ligero y más rico, si en lugar de usar un molde
clásico utilizas uno de silicona, no tendrás que engrasar ni
enharinar el molde y además rebajarás las calorías de esta tarta.
En la preparación sustituye una de las naranjas por 50 gr. de
chocolate blanco, fúndelo al baño María y mézclalo con el zumo:
le dará un toque de color.</span></span></span></div>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-72360976241102245752013-08-05T10:00:00.000+02:002013-09-09T11:31:39.199+02:00Cerrado por vacaciones<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiiI4fyLCxeNATFiUnUu3XWlc_NNFRApqWUNZStVcgyl1dhZ8odAIZbZCiIrTo6VtrYUnSDAJecVP6nmA48HdKiaNOHyxIB_d9hPVY0f1dCtKcjaALZgA7YFsUsgj7CKCv32sbTgCnHbFt/s1600/images2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiiI4fyLCxeNATFiUnUu3XWlc_NNFRApqWUNZStVcgyl1dhZ8odAIZbZCiIrTo6VtrYUnSDAJecVP6nmA48HdKiaNOHyxIB_d9hPVY0f1dCtKcjaALZgA7YFsUsgj7CKCv32sbTgCnHbFt/s1600/images2.jpeg" /></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Buenos días a tod@s.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Probablemente, cuando estés leyendo estas líneas yo me encontraré en un lugar paradisíaco tomando un mojito o un margarita a vuestra salud, al lado de una piscina o una playa de agua cristalina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">No, no digo esto por daros envidia, alguno la tendrá, supongo que siempre será sana, si no para que sepáis que mis páginas estarán cerradas durante unas semanas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Creo que tanto mis lectores y seguidores, </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">todas mis páginas web, </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">como yo misma, su autora, Raquel Sánchez García, nos merecemos unos días de descanso, en los que intentaré recuperar energías, recopilar nuevas historias que contaros y venir con las pilas totalmente cargadas a la vuelta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Todos aquellos que me seguís en los diversos blogs que tengo (<a href="http://relatosjamascontados.blogspot.com.es/">Relatos Jamás Contados</a>, <a href="http://turismopormadrid.blogspot.com.es/">Un paseo por Madrid</a> y <a href="http://manosalacazuela.blogspot.com.es/">Manos a la Cazuela</a>) o en las páginas de Facebook (<a href="https://www.facebook.com/pages/Relatos-Jam%C3%A1s-Contados/140798839305880">Relatos Jamás Contados</a>, <a href="https://www.facebook.com/pages/Raquel-S%C3%A1nchez-Garc%C3%ADa/289801837732791">Raquel Sánchez García</a>, <a href="https://www.facebook.com/AbrazandoelOlvido">Abrazando el Olvido</a> y <a href="https://www.facebook.com/LasBrasasdeunaInocente">Las Brasas de una Inocente</a>), así como en otras redes (<a href="https://twitter.com/relatosraquel">Twitter</a>, <a href="http://www.goodreads.com/author/show/6965793.Raquel_S_nchez_Garc_a">Goodreads</a>, <a href="http://www.youtube.com/user/raquelsanc/">Youtube</a>, etc.), sabed que si estáis interesados en adquirir alguno de los ejemplares de mis obras, tanto en papel como en digital, ofrecidos en las distintas páginas donde están a la venta o solicitándolos dedicados y firmados por mi puño y letra (estos últimos sólo a través mía), podéis seguir haciéndolo a través de ellas o de mi email <a href="mailto:relatosjamascontados@gmail.com">relatosjamascontados@gmail.com</a>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8c_GxtnYj4mefghGvjtlKZ_9PM_nLt0HBK5of3x_RldHySGH_A3x0-Ww-6iBLAv6LgkbK4CzzwtaOFOjTCj8tKTHGZY53nKVIiLgqGvg4k3nFclX9tykvwxlBiq6D2oZQC1UDKwmHQMfa/s1600/images.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8c_GxtnYj4mefghGvjtlKZ_9PM_nLt0HBK5of3x_RldHySGH_A3x0-Ww-6iBLAv6LgkbK4CzzwtaOFOjTCj8tKTHGZY53nKVIiLgqGvg4k3nFclX9tykvwxlBiq6D2oZQC1UDKwmHQMfa/s1600/images.jpeg" /></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">También os informo que me llevo uno de estos bichos tecnológicos que nos mantienen enganchad@s a las redes actualmente, y aunque no estaré disponible y voy a descansar, atenderé los mensajes que me lleguen al respecto y otros tantos en los que me hagáis consultas, pidáis consejos o me hagáis llegar comentarios a cualquiera de las entradas de mis páginas. Todo esto siempre que disponga y no falle la conexión a internet del lugar en el que me encuentre. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZHGQ6WTDqR1aYm_a0pkLTciD4GAwtKH2_lx0lahcJ_tiplpPfRWIX2Otz-llFt44E6yGN5MK-V8iOeFLbOVIEUycWgNNt-ol6tZy_pmV8CFWyR-Lo3fqPt5YBd6ZCOi2oAv9xrh0iMum/s1600/440263321BESOS1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZHGQ6WTDqR1aYm_a0pkLTciD4GAwtKH2_lx0lahcJ_tiplpPfRWIX2Otz-llFt44E6yGN5MK-V8iOeFLbOVIEUycWgNNt-ol6tZy_pmV8CFWyR-Lo3fqPt5YBd6ZCOi2oAv9xrh0iMum/s200/440263321BESOS1.png" width="200" /></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Dicho esto, no me queda más que deciros, que paséis todos un buen verano, que tengáis cuidado con la carretera si vosotros también vais a salir de viaje y que espero que no falta nadie a mi regreso en Septiembre, ¡pasaré lista!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Nos vemos en Septiembre.<br /><br />Saludos.</span></div>
<br />
<div>
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Raquel Sánchez.</span></div>
</div>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-9148070838993307672013-08-02T13:32:00.000+02:002013-08-02T13:32:27.142+02:00Pizza de tomates cherry<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><b>Ingredientes (4 personas):</b></span></div>
<ul>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vn-yvu7KWcM/UfuYbcJGqwI/AAAAAAAAG1k/eodLQ1DqTlQ/s1600/pizza.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-vn-yvu7KWcM/UfuYbcJGqwI/AAAAAAAAG1k/eodLQ1DqTlQ/s1600/pizza.jpg" /></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 base de
pizza</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 bandeja
de tomates cherry</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 manojo
de rúcula</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">200 gr.
de tomate frito</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Queso
rallado 3 quesos</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Aceite de
oliva</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Orégano</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Pimienta</span></div>
</li>
<li><div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sal</span></div>
</li>
</ul>
<div lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Para este plato
necesitamos contar con un horno, una tabla de cocina, una cuchara, un
cuchillo, una bandeja de horno, papel de horno y los ingredientes de
la receta.</span></div>
<ol>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Precalentar el horno
a 220º durante 5 ó 10 minutos.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Partir los tomates
cherrys por la mitad.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="3">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Extender la masa de
pizza.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="4">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Repartir el tomate
sobre la masa de pizza, espolvorear con queso rallado y disponer los
tomates partidos por la mitad; salpimentar, regar con un hilo de
aceite de oliva, añadir orégano y hornear unos 20 minutos a 180º
ó 200º. Vigilar que no se queme.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="5">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Salpimentar la
rúcula y reservar.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="6">
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sacar la pizza del
horno y repartir la recula salpimentada por la superficie.</span></div>
</li>
</ol>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-3072430440616781272013-07-25T13:11:00.000+02:002013-07-25T13:11:14.235+02:00Todos con Galicia<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Ante hechos así, hoy sobran todos los comentarios sobre otras cosas.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
España vuelve a llorar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el año 2004 fue Madrid por un atentado, accidente de tren en Castelldefels el año 2010, hoy es Galicia por su accidente ferroviario de ayer día 24 de julio de 2013.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Todo mi apoyo a las familiares y víctimas de ayer, estoy con vosotros, desde aquí mi pésame, sufrimiento y dolor os acompañan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-joiGUifdRj8/UfEHpvwdWlI/AAAAAAAAGxk/Pc92ly4yHmg/s1600/21983_392620164193145_2052350522_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-joiGUifdRj8/UfEHpvwdWlI/AAAAAAAAGxk/Pc92ly4yHmg/s400/21983_392620164193145_2052350522_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lb_8o5ct9KU/UfEHpRhqP7I/AAAAAAAAGxo/RqTHiJf3MYU/s1600/images.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-lb_8o5ct9KU/UfEHpRhqP7I/AAAAAAAAGxo/RqTHiJf3MYU/s400/images.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span>Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-73744635934788864212013-07-23T12:24:00.000+02:002013-07-23T12:24:25.713+02:00Paletilla de cabrito asado al romero con patatas panaderas<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ingredientes (4 personas):</span></b></div>
<ul>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HvM_vxE9p40/Ue5ZnToRTjI/AAAAAAAAGwc/03BcGGv2KPQ/s1600/Dibujo.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-HvM_vxE9p40/Ue5ZnToRTjI/AAAAAAAAGwc/03BcGGv2KPQ/s320/Dibujo.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2
paletillas de cabrito</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">8 dientes
de ajo</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 ramitas
de romero</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 vasitos
de vino blanco seco</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">6
cucharadas de aceite de oliva virgen extra</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sal</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Agua</span></div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Patatas panaderas:</span></b></div>
<ul>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 patatas
grandes</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4
cucharadas de aceite de oliva</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sal</span></div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Para este plato
necesitamos contar con una tabla de cocina, un cuchillo, un mortero,
una brocha de cocina, el horno, una bandeja de horno, varios vasos,
una o dos fuentes para servir y los ingredientes y condimentos
necesarios para elaborar la receta.</span></div>
<ol>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Pelamos y cortamos
en trozos pequeños los dientes de ajo.
</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Machacamos el ajo y
2 ramitas de romero en un mortero. Le añadimos el aceite de oliva y
una pizca de sal (al gusto). Lo removemos bien para que se junte
todo.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="3">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ponemos las
paletillas de cabrito en una bandeja de horno.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="4">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Untamos las
paletillas de cabrito con el aliño que tenemos en el mortero.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="5">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Precalentamos el
horno a 200º C durante 10 minutos.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="6">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Introducimos en el
horno la bandeja con el cabrito a 200º C durante 30 minutos.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="7">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Transcurridos los
primeros 30 minutos, lo mojamos con el vino blanco. Proseguimos el
asado otros 30 minutos más, pero bajando la temperatura del horno a
180º C. De vez en cuando abrimos el horno para mojar el cabrito con
el caldo que la carne va desprendiendo en su cocción.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="8">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Mientras tanto,
pelamos las patatas y las cortamos en rodajas.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="9">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Colocamos las
patatas ya cortadas en otra bandeja de horno, las aliñamos con un
poco de aceite de oliva y sal y las introducimos al horno durante
algunos minutos para asarlas. Una vez asadas las colocamos en una
fuente diferente a la del cabrito y las reservamos para ser servidas
en el mismo momento.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="10">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Transcurrido el
tiempo necesario, servimos el cabrito muy caliente acompañado de la
salsa de asado y las patatas asadas.</span></div>
</li>
</ol>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-65566557732620850572013-07-09T18:39:00.000+02:002013-07-09T18:39:34.531+02:00Hojaldres de verduras y pollo escabechado<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ingredientes:</span></b></div>
<ul>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 masas
de hojaldre</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3
pechugas de pollo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-alTTMcE9GYA/Udw8WJ1WkrI/AAAAAAAAGpw/u1pnc1-wYVI/s1600/Dibujo.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><img border="0" height="129" src="http://1.bp.blogspot.com/-alTTMcE9GYA/Udw8WJ1WkrI/AAAAAAAAGpw/u1pnc1-wYVI/s320/Dibujo.JPG" width="320" /></span></a></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">150 ml
(2/3 vaso) de aceite de oliva</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">50 ml de
vinagre de Jerez</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">200 gr.
de champiñones</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2
cebollas</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1
zanahoria</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 dientes
de ajo</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 hoja de
laurel</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 huevo</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Aceite de
oliva</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sal</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Vinagre
de Módena</span></div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Para este plato
necesitamos contar con una cazuela, un cuchillo, una tabla de cocina,
4 tazas de tamaño mediano, una sartén, papel film, dos cucharas,
una bandeja de horno, el horno, un tenedor, una brocha de cocina, la
fuente o los platos para servir y los ingredientes.</span></div>
<ol>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Poner en una cazuela
el aceite de oliva con el vinagre de Jerez, los dientes de ajo y el
laurel, calentarlo a fuego suave. Añadir las pechugas de pollo y
cocerlas hasta que estén en su punto (esté la carne blandita).
Dejarlas enfriar en el escabeche.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Pelar las cebollas y
la zanahoria, cortarlas en rodajas finas y rehogarlas en una sartén
con aceite durante 10 minutos; añadir los champiñones cortados en
láminas, cocerlo 10 minutos más y sazonarlo con sal y con vinagre
de Módena.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="3">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Extender las 2
láminas de masa de hojaldre, recortar 8 círculos y colocar 4 de
ellos en tazas de tamaño mediano forradas con film; rellenarlos con
las verduras y con trozos de pechuga cortados en dados y cubrirlos
con los círculos reservados. Cerrar los bordes presionando con los
dedos y formando una pestaña.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="4">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Precalentar el horno
a 220º C de temperatura durante 5 ó 10 minutos.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="5">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Volcar los
pastelitos sobre una bandeja de horno, pincharlos en el centro con
el tenedor y decorarlos con unas hojitas hechas con los recortes de
la masa (o con cualquier otro dibujo que se nos ocurra elaborado con
la masa restante). Pintarlos con huevo batido y cocerlos en el horno
durante 20 minutos. Vigilar que no se quemen.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="6">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sacarlos del horno,
desmoldarlos, servirlos y listos para comer.</span></div>
</li>
</ol>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0.64cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: red;">Nota:
</span>Puede sustituirse el vinagre de Jerez por vinagre de sidra
(blanco).</span></div>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-75540851134626276892013-06-25T18:59:00.000+02:002013-06-25T19:00:09.533+02:00Vieiras gratinadas<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ingredientes (4
personas):</span></b></div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-l5k36BUwp2Y/UcnMGaHSfpI/AAAAAAAAGjw/2a0LLsJqW8s/s1600/Dibujo.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-l5k36BUwp2Y/UcnMGaHSfpI/AAAAAAAAGjw/2a0LLsJqW8s/s1600/Dibujo.JPG" /></a></div>
<div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4 vieiras</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">300 gr.
de puerros</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">100 gr.
de bacón</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 cebolla</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">250 ml.
de nata</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 nuez de
mantequilla</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Aceite de
oliva</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Queso
rallado 4 quesos</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Pimienta</span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sal</span></div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" lang="zxx" style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-l5k36BUwp2Y/UcnMGaHSfpI/AAAAAAAAGjw/2a0LLsJqW8s/s1600/Dibujo.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"></span></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Para este plato
necesitamos contar con una tabla de cocina, un cuchillo, una sartén,
una cazuela, un horno o microondas gratinador, una fuente o platos
para servir y los ingredientes.</span></div>
<ol>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Separar las vieiras
de las conchas para limpiar ambas (conchas y vieiras) y reservarlo
todo.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="2">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Picar los puerros y
la cebolla, cortar el bacón en tiras.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="3">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Pochar el puerro, la
cebolla y el bacón con aceite y mantequilla; incorporar la nata y
dejar cocer unos minutos hasta que espese y se reduzca.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="4">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Marcar las vieiras
en una sartén, vuelta y vuelta, y salpimentar.</span></div>
</li>
</ol>
<ol start="5">
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Repartir la mitad de
la salsa de puerro en las conchas, disponer a continuación una
vieira y cubrir con el resto de la salsa, espolvorear el queso
rallado y gratinar en el horno o en un microondas con gratinador.
Sacar y listas para comer.</span></div>
</li>
</ol>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-18821441176341993592013-05-28T17:00:00.000+02:002013-05-28T17:00:53.720+02:00Strudel de jamón y verduras<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large;">Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XfZin3K1MaU/UaTF2YhRJkI/AAAAAAAAGhg/jvlWlwa5P18/s1600/Dibujo.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-XfZin3K1MaU/UaTF2YhRJkI/AAAAAAAAGhg/jvlWlwa5P18/s320/Dibujo.JPG" width="320" /></span></a></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 masa de hojaldre </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">100 gr. de jamón ibérico cortado muy fino </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 manojo de puerros </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 manzanas verdes </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 huevo </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Aceite de oliva </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sal </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Pimienta </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
Para este plato necesitamos contar con una tabla de cocina, un cuchillo, una sartén o cazuela, un tenedor, una bandeja de horno, papel de horno, el horno, la fuente o platos para servir, los ingredientes y condimentos.</div>
</span><ol>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Lavar los puerros y las manzanas para quitarles las posibles impurezas. </span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Cortar los puerros en discos y las manzanas, sin pelar, en cuadraditos y rehogarlo todo en aceite durante unos 15 minutos. Sazonarlo con sal y pimienta.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Extender la masa de hojaldre, pincharla repetidas veces con un tenedor y cubrirla con las lonchas de jamón ibérico.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Repartir por encima las verduras ya rehogadas y enrollar la masa sobre sí misma.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Precalentar el horno a 200º C durante unos 5 ó 10 minutos.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Batir el huevo y pintar la masa con él. Meterla al honor, previamente calentado, a 200º C durante 30 minutos, debe quedar bien dorada pero sin quemarse.</span></li>
</ol>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-67210164672540905922013-04-26T12:31:00.001+02:002013-09-19T12:22:03.992+02:00Macarrón con vegetales, chipirones y gulas<div class="posterous_autopost">
<br />
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-ar4QqHNSa4g/UjrQPLqn-JI/AAAAAAAAG_E/ZSNLauSoI8s/s320/macarrones.jpg" width="213" /></div>
<span style="clear: left; float: left; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ingredientes (4 personas):</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- 400 gr. de macarrón con vegetales</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- 4 chipirones limpios</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- 200 gr. de gulas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- 4 cucharadas de vinagre de Jerez</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- Unas gotas de vinagre oloroso dulce</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- Agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- Sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">- Aceite</span></div>
<div style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Para este plato necesitamos contar con una tabla de cocinar, un cuchillo, una sartén, una cazuela u olla, una cuchara, la fuente o platos para servir y los condimentos e ingredientes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Cortar en rodajas finas, sazonar y dorar en un poco de aceite 4 chipirones limpios (intentar que al comprarlos os los limpie el pescadero).</span></div>
<div style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Poner una cazuela con agua, una o dos cucharadas de sal (al gusto) y un chorro de aceite a hervir. Una vez que hierva el agua, agregar los 400 gr. de macarrón con vegetales y dejar que vuelva a hervir, mantener el hervor durante unos 8 0 10 mín., retirar del fuego y escurrir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Saltear rápidamente los macarrones ya cocidos, en el aceite de los chipirones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Mezclar 200 gr. de gulas con los chipirones ya fritos y rehogar unos segundos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5. Juntar los chipirones y las gulas fritas y rehogados a los macarrones salteados en el aceite de los chipirones, agregar 4 cucharadas de vinagre de jerez y unas gotas de oloroso dulce y servir.</span></div>
</div>
</div>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3557082292129055800.post-43515058223896148882013-04-17T12:29:00.001+02:002013-04-17T12:31:08.235+02:00Bizcocho muy hecho<div class="posterous_autopost">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Acabamos de terminar nuestro bizcocho y vaya…, nos damos cuenta que nos ha quedado demasiado hecho y parece seco, ¿y ahora qué hacemos?, seguramente ya no resulte tan delicioso a la hora de comerlo. No os alarméis, todavía hay una posible solución para intentar arreglar nuestro postre.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Recién sacado el horno, y puesto que nuestro bizcocho todavía está caliente, los enrollaremos en un trapo húmedo para que se humidifique y, si con esto no es suficiente, lo abriremos por la mitad y le añadiremos lo que más nos apetezca: mermelada, miel, dulce de leche…</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Si nuestro problema es que sólo se ha tostado demasiado, entonces la solución es distinta. Esperaremos a que se enfríe, le quitaremos con un cuchillo bien afilado la capa superior y le daremos la vuelta, lo cubriremos con una mezcla de azúcar glas y zumo de limón o con una salsa ligera de chocolate.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Con estos dos trucos seguro que nuestro bollo quedará exquisito.</span></div>
</div>
Raquel Sánchezhttp://www.blogger.com/profile/10277897205185028141noreply@blogger.com0