Strudel de jamón y verduras

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre 
• 100 gr. de jamón ibérico cortado muy fino 
• 1 manojo de puerros 
• 2 manzanas verdes 
• 1 huevo 
• Aceite de oliva 
• Sal 
• Pimienta 

Para este plato necesitamos contar con una tabla de cocina, un cuchillo, una sartén o cazuela, un tenedor, una bandeja de horno, papel de horno, el horno, la fuente o platos para servir, los ingredientes y condimentos.

1. Lavar los puerros y las manzanas para quitarles las posibles impurezas. 
   
   
2. Cortar los puerros en discos y las manzanas, sin pelar, en cuadraditos y rehogarlo todo en aceite durante unos 15 minutos. Sazonarlo con sal y pimienta.
   
   
3. Extender la masa de hojaldre, pincharla repetidas veces con un tenedor y cubrirla con las lonchas de jamón ibérico.
   
   
4. Repartir por encima las verduras ya rehogadas y enrollar la masa sobre sí misma.
   
   
5. Precalentar el horno a 200º C durante unos 5 ó 10 minutos.
   
   
6. Batir el huevo y pintar la masa con él. Meterla al honor, previamente calentado, a 200º C durante 30 minutos, debe quedar bien dorada pero sin quemarse.