18 abr. 2012

Hojaldre de Verduras con Gambas Marinadas

Ingredientes:

-         1 limón
-         1 masa de hojaldre
-         4 tomates rojos grandes
-         2 calabacines
-         4 cebolletas
-         12 gambas frescas
-         Romero fresco
-         Sal
-         Pimienta
-         Aceite de oliva

Para este plato necesitamos contar con un horno, una bandeja de horno, papel de horno, una tabla de cocina, un cuchillo, un vaso, un tenedor, una fuente o platos para servir y los ingredientes. 

  1. Exprimir el limón y reservar su zumo.
  2. Pelar las gambas y aliñarlas con zumo de limón, sal y pimienta. Dejarlas marinar durante 20 minutos.
  3. Precalentar el horno a 200º C durante 5 ó 10 minutos.
  4. Cortar los tomates y los calabacines en rodajas y abrir las cebolletas por la mitad; sazonarlos con sal y aceite y meterlos al horno durante 15 minutos a 200º C.
  5. Extender la masa de hojaldre y recortar 4 rectángulos. Pincharlos repetidas veces con un tenedor y meterlos al horno, previamente calentado, a 220º C durante 10 minutos.
  6. Repartir las verduras sobre los hojaldres, cubrirlos con 3 gambas cada uno y un poco de romero. Meterlos al horno, previamente calentado a 220 º C, durante 10 minutos. Vigilar que no se queme y servir.

Nota: Para servir como aperitivo, cortar la masa en cuadraditos y poner una sola gamba en cada uno.