15 jun. 2012

Dieta 1.500 calorías (Domingo 1ª semana del mes)

Y para terminar con nuestra tabla de dieta, os pongo el último día de la semana:


DIETA 1.500 CALORÍAS
(Dieta mensual abierta)
(80 gr. de proteínas; 50 gr. de grasas; 200 gr. de carbohidratos)
1ª SEMANA
DOMINGO
Desayuno
Media mañana
200 ml. de leche semidesnatada sola o edulcorada con sacarina 50 gr. de pan integral tostado con margarina y mermelada dietetica o light
Una naranja de unos 100 gr.
Comida
Merienda

200 gr. de alubias blancas
150 gr. de filete de ternera con un poco de ensalada
25 gr de pan
150 gr. de piña natural
200 ml. de infusión sola o edulcorada con sacarina con 2 cookies
Cena
Antes de acostarse

200 gr. de ensalada de col y zanahoria con salsa de yogur (no abusar de la salsa)
150 gr. de merluza
50 gr. de pan
Un yogur desnatado
200 ml. de leche semidesnatada sola o edulcorada con sacarina

Con esto se acaba nuestro viaje por las dietas, el resto de semanas del mes las podéis elaborar vosotros mismos cambiando los alimentos por otros pertenecientes al mismo grupo (verduras, carnes de vaca, pollo o ternera, ensaladas, etc.).

Espero que os haya servido de ayuda. 

Buen verano y buen comer.

13 jun. 2012

Dieta 1.500 calorías (Sábado 1ª semana del mes)

DIETA 1.500 CALORÍAS
(Dieta mensual abierta)
(80 gr. de proteínas; 50 gr. de grasas; 200 gr. de carbohidratos)
1ª SEMANA
SÁBADO
Desayuno Media mañana
200 ml. de café solo o edulcorado con sacarina y 7 galletas integrales Una manzana de unos 100 gr.
Comida Merienda
Un cuarto de pollo asado con ensalada de lechuga, tomate, pepino y zanahoria.
50 gr. de pan
Una raja de melón de 300 gr.
200 ml, de zumo de naranja y 2 cookies
Cena Antes de acostarse
130 gr. de sardina en aceite de oliva virgen extra
50 gr. de pan
Un yogur natural desnatado
200 ml. de leche semidesnatada sola o edulcorada con sacarina

8 jun. 2012

Dieta 1.500 calorías (Viernes 1ª semana del mes)

DIETA 1.500 CALORÍAS
(Dieta mensual abierta)
(80 gr. de proteínas; 50 gr. de grasas; 200 gr. de carbohidratos)
1ª SEMANA
VIERNES
Desayuno Media mañana
200 ml. de zumo de naranja
2 cookies
Un yogur natural desnatado
Comida Merienda
30 gr. de arroz cocido con caldo de carne
150 gr. de salchichas de pollo o de pavo a la plancha
300 gr. de sandía
75 gr. de cerezas
Cena Antes de acostarse
Ensalada de lechuga con dados de salmón y queso light o descremado
50 gr. de pan
Una manzana de unos 100 gr.
Una infusión sola o edulcorada con sacarina

Consejos:

14.- Si por costumbre, necesidades del trabajo, etc., no puede seguir el orden de comidas indicado, podrá modificarse éste, siempre que no se sobrepase en el día las cantidades que se especifican, Por ejemplo, la fruta de media mañana puede pasarse al desayuno y parte o la totalidad de las galletas o pan de éste dejarlos para tomar a media mañana con un café, etc. No es conveniente "saltarse" ninguna comida ni tomar menos cantidad de alimentos de la indicada.

15.- Si es posible es muy importante que se haga ejercicio físico regularmente auqneu sea simplemente pasear de media a una hora diaria, sin cansarse en exceso. El ejercicio sólo, sin dieta, rara vez es útil para adelgazar.

16.- Si se sigue estrictamente la dieta es de esperar una pédida de peso de aproximadamente un kilo por semana, salvo los primeros días en que se puede perder algo más. Perder peso muy rápidamente no es recomendable, pues suele deberse a deshidratación o pérdida excesiva de protéina, lo que supone un falso adelgazamiento y puede ser peligroso.

17.- Si en algún caso se manda medicación anorexígena (para disminuir el apetito), ésta sólo se tomará mientras se haba bien el régimen; de no ser así, es preferible suspenderla por ser potencialmente peligrosa y crea hábito.

18.- Es conveniente que sepa que el tratamiento de la obesidad con hormonas tiroideas, diutéticos, etc., sólo excepcionalmente está justificado; eldar estas medicaciones de forma indiscrimado o no sirve para nada o lleva a falsas pérdidas de peso (deshidratación), y el cualquier caso pueden ser causa de importantes complicaciones. No son útiles tampoco para adelgazar los baños turcos, saunas, etc., pues con ellos sólo se pierde agua que rponto se recupera.

7 jun. 2012

Dieta 1.500 calorías (Jueves 1ª semana del mes)

DIETA 1.500 CALORÍAS
(Dieta mensual abierta)
(80 gr. de proteínas; 50 gr. de grasas; 200 gr. de carbohidratos)
1ª SEMANA

JUEVES
Desayuno Media mañana
1 yogur natural desnatado
Una rebanada de pan integral tostado con margarina y mermelada dietetica o light
Una manzana de unos 75 gr.
Comida Merienda
300 gr de ensaladilla rusa (patata, zanahoria, pimiento, maíz, guisantes, atún, huevo y mayonesa light)
Una naranja de unos 150 gr.
200 ml. de café sola o edulcorado con sacarina y 7 galletas integrales
Cena Antes de acostarse
1 tortilla francesa (2 huevos con 100 gr. de pavo o pollo)
50 gr. de pan
1 yogur natural desnatado
200 ml. de leche semidesnatada sola o edulcorada con sacarina

Consejos:

9.- Para la preparación de las comidas pueden utilizarse libremente los condimentos habituales: azafrán, pimienta, laurel, comino, cebolla, ajo, etc. También puede utilizarse la sal (salvo indicación contraria), aunque es conveniente que no se abuse de ella e incluso que las comidas sean algo sosas. El vinagre y el zumo de limón pueden también utilizarse libremente.

10.- No debe tomar más de 2 ó 3 huevos por semana por su riqueza en colesterol y grasas saturadas.

11.- Es conveniente saber que 20 gr. de pan equivalen en calorías aproximadamente a 50 gr. de patatas, a 18 gr. de legumbres en seco (alubia, lentejas, garbanzos, guisantes y habas secas) o 13 gr. de harnas, pastas, galletas o arroz, pudiendo sustituirse si se desea parte o todo el pan (si va en la dieta) por una cantidad equivalente de los otros alimentos.

12.- Debe seguir la dieta estrictamewnte, ajustándose a los pesos señalados y no tomar ningún alimento ni aperitivo que no esté indicado.

13.- Respectoa a las bebidas puede tomarse todo el agua que se desee, incluso en las comidas, siendo conveniente que no se pase sed e incluso que se beba agua en exceso. Igualmente son libres las infusiones de café, té, manzanilla, etc. (salvo contraindicación expresa). No debe tomar vino, cerveza, ni licores y tampoco preparados comerciales de cola, zumos envasados, etc., unos porque llevan alcohol, que supone 7 kilocalorás por gramo, y otros porque contienen azúcar en bastante propición (del 5 al 12%); en todo caso podrán tomarse esporádicamente las que no tienen azúcar (Tab, pepsi-diet o similares) o la tienen en menor cantidad (Bitter sin alcohol, agua tónica, etc.).

6 jun. 2012

Dieta 1.500 calorías (Miercoles 1ª semana del mes)

Vamos con el miercoles:


DIETA 1.500 CALORÍAS
(Dieta mensual abierta)
(80 gr. de proteínas; 50 gr. de grasas; 200 gr. de carbohidratos)
1ª SEMANA
MIERCOLES
Desayuno Media mañana
200 ml. de café solo o edulcorado con sacarina y 7 galletas integrales Un melocotón de unos 120 gr.
Comida Merienda
200 ml. de gazpacho
30 gr. de macarrones con atún y tomate
1 yogur natural desnatado
200 ml. de infusión sola o edulcorada con sacarina con 2 cookies
Cena Antes de acostarse (opcional)
Una hamburguesa de pollo de unos 100 gr. con tomate natural y lechuga
50 gr. de pan
150 gr. Macedonia de frutas.
1 yogur natural desnatado

Los consejos de hoy:

3.- La fruta puede ser de cualquier tipo, excepto plátanos y uvas, respetándose el peso indicado. Es aconsejable que se tomen crudas (no asadas), o en zumo (recién preparado) dándose preferencia a la naranja. No olvide que son alimentos insustituibles por su riqueza en vitamina C, recomedándose tomar al menos dos frutas diarias; pero tampoco se pueden tomar libremente.

4.- Los caldos o consomés desgrasados carecen prácticamente de valor calórico, por lo que pueden tomarse en la cantidad que se desee. Cuando se prohíga la sal no podrán consumirse tampoco consmés en "cubitos o sobres", pues continen mucho sodio (sal).

5.- La carne es aconsejable que sea de pollo, vaca o ternera, siempre muy limpia de gordo y el pollo sin piel, estando prohíbidas las de cordero, cerdo y sus derivados (embutidos, etc.).

6.- El pescado deber ser poco graso (merluza, pescadilla, gallo, lenguado, turcha, etc.), pudiendo utilizarse indistintamente fresco o congelado.

7.- Las verduras deben tomarse al menos una vez al día, dando preferencia a las que se consumen crudas, en ensalada (tomate, lechuga, zanahoria, endivias, escarola, etc).

8.- El aceite puede ser de cualquier tipo (oliva, girasol, maíz, etc.), recomendándose el de oliva sobre todo para cocinar, sin sobrepasar en ningún caso la cantidad indicada (1 cucharada sopera equivalente a 15 cc.). Puede utilizarse para lo que se desee, pero una vez consumida la ración prescrita los demás alimentos se prepararán sin aceite. No olvide que cada gramo de aceite tiene 9 kcal., por lo que cualquier pequeño exceso puede hacer que no se consiga el fin buscado con la dieta. No utilizar nunca para guisar manteca ni mantequilla en sustitución de aceite; llevan las mismas calorías y son grasas saturadas cuyo exceso puede ser perjudicial.

5 jun. 2012

Dieta 1.500 calorías (Martes 1ª semana del mes)

El menú para hoy martes:

DIETA 1.500 CALORÍAS
(Dieta mensual abierta)
(80 gr. de proteínas; 50 gr. de grasas;
200 gr. de carbohidratos)
1ª SEMANA
MARTES
Desayuno
Media mañana
200 ml. de leche semidesnatada sola o edulcorada con sacarina 50 gr. de pan integral tostado con margarina y mermelada dietetica o light
2 albaricoques
Comida
Merienda

300 gr de pastel de carne (100 gr. de puré de patata con 200 gr. de carne picada de vaca)

150 gr de piña natural
Un vaso de zumo de naranja con 7 galletas integrales
Cena
Antes de acostarse (opcional)

100 gr, de lonchas de pavo o pollo con 50 gr. de queso descremado

50 gr. de pan

Un yogur natural desnatado
Una infusión sola o edulcorada con sacarina


Y unos cuantos consejos:

1.- La leche se tomará preferentemente descremada o semidesnatada, es un alimento básico del que no se debería prescindir nunca, si ello es posible, recomendándose aproximadamente medio litro diario en el adulto sano. Puede sustituirse por yogur descremado o desnatado (no por quesos hechos, muy ricos en grasas saturadas y calorías). Si se desea puede utilizarse como edulcorante sacarina o similares (Natreen, Sweeta, Nozucar...) en cantidad moderada, pero nunca azúcar ni miel. Salvo que se especifique lo contrario puede añadirse café, té o malta.

2.- El pan puede ser blanco, sin despreciarse la miga. Tomar sólo corteza, colines, etc., no supone ninguna ventaja a igualdad de pso. Sí debe recomendarse que el pan sea integral, pues aunque lleva aproximadamente las mismas calorías que el pan blanco, y por tanto no "engorda menos", aumenta la cantidad de resíduos (fibras) de la dieta colaborando a evitar el estreñimiento, a la vez que produce mayor sensación de saciedad.

4 jun. 2012

Dieta 1.500 calorías (Lunes 1ª semana del mes)

Hoy es Lunes, y aunque con un poco de retraso, os traigo el menú para nuestro primer día de dieta.

Antes de exponeros la tabla, os doy unas pequeñas notas que debéis tener en cuerta:

Nota: Los pesos indicados se refieren a alimentos en crudo y limpios (la carne sin huesos ni gordo, el pescado sin raspa ni cabeza, la fruta sin cáscara, etc.) Los alimentos pueden ser frescos o congelados.

DIETA 1.500 CALORÍAS
(Dieta mensual abierta)
(80 gr. de proteínas; 50 gr. de grasas;
200 gr. de carbohidratos)
1ª SEMANA
LUNES
Desayuno Media mañana
200 ml. de leche semidesnatada con una cucharadita de cola-cao
30 gr. de cereales
Una manzana de unos 100 gr.
Comida Merienda
200 gr. de judías verdes con 150 gr. de dados de pollo
50 gr. de pan
1 yogur natural desnatado
Una infusión de té rojo o té verde sola o edulcorada con sacarina con 2 cookies (galletas)
Cena Antes de acostarse (opcional)
200 gr. de ensalada
200 gr. de pescado
50 gr. de pan
Una naranja de 150 gr.
200 ml. de leche semidesnatada sola o edulcorada con sacarina



Esta es toda la comida para el día de hoy por persona. Lo indicado para antes de acostarse puede tomarse o no, según las necesidades y el hambre que al realizar la dieta tenga cada uno.

Mañana martes, nuevo cuadro.

1 jun. 2012

Ya está aquí el verano y Manos a la Cazuela se pone a Dieta

El verano está a la vuelta de la esquina y con él llegan los complejos y los arrepentimientos.

Ahora es cuando nos damos cuenta que, aquellas promesas que hicimos a principios de año de apuntarnos al gimnasio, hacer más deporte, comer menos grasas, etc.... se han quedado en eso, en propósitos que no hemos llegado a cumplir.

La época de lucir cuerpo en la piscina ha llegado y con ella la idea de mostrar una figura en la que no se nos noten aquellos kilitos de más.

Llegan las prisas, vamos a contrareloj, queremos mostrar nuestra tableta de chocolate y que todavía podemos ponermos aquel bikini tan mono que hemos visto en el escaparate de aquella tienda pero que, a no ser que bajemos de peso, no nos cabe.

Pues bien, ¡Manos a la Cazuela se pone a dieta!

Sí, sí, todavía estamos a tiempo. No vamos a hacer milagros pero, con un poquito de esfuerzo, intentaremos bajar esos kilos que nos sobran y aprender a llevar una alimentación sana y equilibrada, no sólo para la época del año en la que estamos, sino para aplicarla durante todo el año. De esta forma, estaremos bien alimentados y comeremos cosas sanas.

Para ello, a lo largo de los siguientes días, quizás semanas y meses, os iré poniendo una serie de pautas y menús semanales, alternando entre diversidad de platos que podéis comer sin problemas y a la vez conseguir mantener vuestro cuerpo sano y en forma.

A todo esto, he de añadir que, siempre una dieta debe ser puesta y supervisada por un especialista y es por esto que, Manos a la Cazuela y Raquel Sánchez han acudido, de forma privada, a un profesional que controlará en todo momento su estado corporal, por lo que, lo expuesto en el blog son propias experiencias y no se hacen responsables de los posibles resultados, tanto en beneficio como en contra, en cada persona que desee seguir estas pautas, sin que, personalmente, un especialista le recomiende seguir una dieta y le supervise.

La dieta que Manos a la Cazuela va a seguir es una Dieta de 1.500 calorías abierta. ¿Y qué significa esto? os preguntaréis. Bien, se trata de una dieta en la que, aunque yo misma he elaborado una serie de menús fijos, no hay que ceñirse únicamente a esos menús, pudiendo cambiarse por otro tipo de comida del mismo grupo, a gusto de la persona que va a seguir la dieta y de la habilidad culinaria que se tenga y la forma de preparar los alimentos indicados, con lo que se podrá dar mayor variedad a la misma.

Los valores medios aproximados que contiene son:

- Hidratos de carbonos 200 gr.
- Proteínas 80 gr.
- Grasas 50 gr.


Según avancemos os indicaré algunos consejos y observaciones, y os mostraré tablas de alimentos que no pueden mezclarse en la misma comida. 

Pero, para empezar, debéis saber que:

No ha de olvidarse que la obesidad acusada es una enfermedad que, como tal, deber ser tratada con una dieta hipocalórica adecuada. Adelgazar es perder grasa, no perder agua o proteínas (músculo, etc.), por ello aunque sólo adelgaza quien come menos calorías de las que gasta, las necesidades son distintas de unas personas a otras de acuerdo con su sexo, talla, edad, actividad física, etc.

La dieta ha de ser equilibrada, aportando suficiente protéinas, vitaminas y minerales, lo que no ocurre con muchas de las dietas que se hacen sin control médico, algunas de ellas francamente nocivas. Por otra parte hoy, por "imposición de la moda", hay personas que desean perder más peso del que realmente les sobra, éste es un grave error tan nocivo o más que la obesidad. Es por ese motivo que siempre se debe estar bajo el control de un especialista.

Por último, sepa que lo que se pretende con la dieta es, aparte de perder peso, modificar sus hábitos de comida para que en el futuro haga una alimentación más correcta y equilibrada.

Los pesos indicados a lo largo de la dieta, se refieren a alimentos en crudo y limpios (la carne sin huesos ni gordo, el pescado sin raspa ni cabeza, la fruta sin cáscara, etc.).

Es conveniente no tomar huevo más de una vez al día (ni exceder de la toma de más de 2 ó 3 huevos por semana por su riqueza en colesterol y grasas saturadas).

La misma recomendación debe hacerse, aunque por motivos distintos, con la verdura cocida o rehogada, la sopa de pastas o arroz y la carne.

En ocasiones la leche que se indique podrá sustituirse por un yogur descremado o desnatado.

Es importante no utilizar más cantidad de aceite de la indicada.

Puede berberse toda el agua que se desee, e igualmente infusiones sin azúcar de café, té, manzanilla, etc. (salvo que se indique lo contrario), pero están prohibidas las bebidas alcohólicas, refrescos, etc. (más adelante se abrirá una entrada con observaciones y consejos prácticos).

Así mismo, es recomendable pesarse semanalmente, siempre a la misma hora, en la misma báscula y con la misma ropa e ir anotando el peso para poder observar si el proceso que llevamos se está llevando bien a cabo o hay que cambiar alguna de las pautas.

Además de llevar una dieta equilibrada bajo el consejo y supervisión del especialista, debemos de realizar ejercición fisíco a diario (de media a una hora diaria como mínimo). Una dieta sin ejercicio no sirve pues ambas cosas se complementan.

Hasta aquí todo lo que os puedo contar hasta el momento pero, estad pendientes porque chic@s: ¡Arrancamos motores y nos ponemos en marcha!