Observaciones:
Dificultad: Fácil
Preparación: 15 min.
Cocción: 30 min.
Calorías: 345 ración.
Ingredientes (para 4 personas):
- 300 gr de guisantes congelados
- 1 zanahoria pequeña
- ½ cebolla
- 1 penca (hoja carnosa o tallo en forma de hoja) de apio
- 80 gr de panceta
- ¾ l de caldo de verduras
- 1 vasito de nata liquida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Menta fresca picada
- 4 rebanaditas de pan
- Sal
Preparación:
Para este plato necesitamos contar con una tabla de cocina, un cuchillo, agua, una sartén, dos cazuelas, un tostador, un escurridor, 2 cucharas, un pasapurés y una fuente para la presentación, además de los ingredientes.
1. Trocea las hortalizas: Pela y pica la cebolla. Raspa la zanahoria y limpia el apio. Lava y corta en dados. Corta la panceta. Saltea la verdura y la panceta 5 min. en el aceite. Vierte el caldo, lleva a ebullición y cuece 15 min. Tuesta el pan. Cuece los guisantes en agua con sal 10 min. Escúrrelos, reserva 2 cucharadas y pasa el resto por el pasapurés.
2. Agrega la nata: Agrega el puré de guisantes a la verdura y da un hervor, Añade la nata y los guisantes reservados, sazone y cuece, a fuego lento, 5 min. Sirve la crema decorada con el pan y la menta.
Nota: Usa dados de jamón serrano en vez de panceta. Añade justo antes de servir.
Copyright reservado por su autor
2 comentarios:
que bueno este blog, con recetas de cocina, se ven fáciles, claro que a mi me gustaría más que fueran y me hicieran la comida a la casa, jajaj, casi no me gusta cocinar.
Jajaja, Amparo, eso nos gustaría a todos, pero como no puede ser, habrá que conformarse con lo que queda.
Me alegra que te guste el blog, espero, en breve, publicaros más recetas.
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